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▲你又來啦！（圖／翻攝自Twitter：@Hutomomo_Yeah）

網搜小組／綜合報導

北海道纹別市海洋樂園都會在推特上分享園區中海豹的生活瑣事，其中「啪啪啪海豹」更是在網路上爆紅。前陣子園方準備了一隻「分身」送給牠，讓這孩子開心的揹著到處跑，現在牠再次帶著小分身一起啪啪啪，Q彈的模樣真的超可愛！

園區中的海豹分別是28歲的雄海豹「あぐ (agu)」，和2歲的雌海豹「日和(hiyori)」，牠們擁有超高人氣，不但可以溫柔和小朋友互動，同時也深受許多大人喜愛。纹別市海洋樂園常在推特上分享牠們的可愛影片和照片，讓網友們不用到現場也能常常關注到海豹們的生活趣事。

▲▼得到新娃娃的時候超開心！（圖／翻攝自紋別オホーツクランド@mombetsu_land Twitter）

由於網友們對於海豹「啪啪啪」的模樣已經不陌生，這次的「啪啪啪2.0版」也讓許多人笑翻，「 你 （%%）他媽 （%）我餓了 （%）看不出來嗎（%%%%%）看我（%）瘦成（%）這副德性（%）」、「上面的娃娃wwww」、「海豹%%%一大堆人喜歡 我%%% 現在人在警局 有人可以來保我嗎？」、「餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓！」

▼影片取自推特，較慢出現請稍候。

4ストローク単気筒エンジン pic.twitter.com/A2rIa2togs

- うっちん#''ω`#??? (@Hutomomo_Yeah) 2017年2月25日 勞工貸款率利 土地銀行





除了鹽巴、胡椒與蘑菇醬外，高檔肋眼牛排還能用什麼其它醬汁或醬料賦味？法國米其林三星餐廳名廚雅尼克．亞蘭諾（Yannick Alleno）烹製的〈炙烤美國肋眼牛排〉，烹調工序和提味醬料，與國人熟知的美式高檔牛排截然不同，非常值得一試。而他用牛骨髓和馬鈴薯調製的牛排醬，更充份體現了米其林三星主廚不厭其繁的精緻作功，堪稱是「美味到骨子裡」的華麗美餚。繼〈Ledoyen〉之後，雅尼克．亞蘭諾在法國滑雪勝地Courchevel、LVMH集團旗下白馬山莊（Cheval Blanc)主持的〈Le 1947〉餐廳，也在今年摘下米其林三星，並是今年法國境內唯一晉升三星的餐廳，雅尼克．亞蘭諾也一舉躍升為「六星主廚」。為分享喜悅，雅尼克在台北主持的〈STAY〉法式餐廳，自即日起至4月14日推出〈米其林三星藝饗〉套餐，標榜完美復刻〈Le 1947〉與〈Ledoyen〉兩家三星餐廳菜式，其中的主菜就是用牛骨髓馬鈴薯醬賦味的牛排，「牛排控」可以比較傳統美式牛排與法國三星名廚演繹的法式牛排有何差異。



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〈炙烤頂級美國肋眼牛排佐馬鈴薯牛骨髓&馬鈴薯脆片〉這道主菜本就是〈Le 1947〉招牌經典菜色之一，包括牛肉、醬料與搭配的沙拉，都各以不同方式烹調料理。

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在處理牛肉時，主廚先將牛肋眼以油脂、小茴香及胡椒包覆醃漬調味，俟正式烘烤前再將外層所覆蓋的醃料去除，讓牛肉保有淡淡的茴香氣息。佐菜的馬鈴薯外層裹以麵粉、蛋白、醋及黑檸檬粉製成的麵衣，並以180度烤1小時。自牛馬骨中挖出的牛骨髓也以180度烤15分鐘，將油潤的香氣逼出後，與馬鈴薯一同拌勻，再加入黃芥末辣根醬汁、綜合香料粉和馬鈴薯脆片作成搭配牛排的醬料。經過牛骨髓的「加持」，此醬帶有濃厚香氣，且有微微甜酸味，與牛排非常速配。與牛排一起出菜的沙拉，主廚將各式生菜以攝氏零下25度急速冷凍冰藏，再加入牛肉與炸過的牛筋，並以黑松露油醋醬拌勻，成菜後口感冰脆，過去台灣不易嘗到這種「冰脆沙拉」。〈三星藝饗〉菜單上的〈皇家鮮蔬佐火腿麵餃〉展現了雅尼克的創意。清甜的蔬菜基底湯是先將厚培根（French Lardon）放入熱鍋中，再加入紅蘿蔔、蕪菁、大蔥、馬鈴薯、西芹、南瓜和防風草一同熬煮，攪拌的過程中加入百里香、大蒜及帕瑪森起士增加其風味。主廚以此為基底湯，加入蛋液蒸煮成滑嫩口感的鮮蔬蒸蛋舖在碗底。湯內的麵餃（Ravioli）是用厚片培根（French Lardon）切片取代麵粉製成的火腿麵餃（Lardon Ravioli），再襯上乳豬與伊比利火腿萃取而成的醬汁提味，最後淋上鮮蔬高湯。享用麵餃與湯時，雅尼克並另外設計了蔬菜粉末搭配，舖在用高湯滾煮的黑色石頭上的蔬菜粉，是以綜合鮮蔬先烘再烤而磨成。享用時，先輕吮石頭上的鮮蔬粉末、再喝口湯，一道暖心溫熱的湯品，為凜洌的氣候注入一股暖流。〈西芹精萃佐新鮮黑松露〉是從經典法式醬汁〈阿爾布菲納〉擷取靈感設計的湯品，主廚精選紅甜椒製成的經典的法式紅甜椒醬汁，濃郁而清新。底層是以西芹菁萃加入蛋，以鹽、胡椒調味，並以85度蒸煮25分鐘，再搭上西芹丁與紅椒丁，上桌前刨上新鮮的黑松露。甜椒的清脆甜味與黑松露獨特迷人香氣，共構迷人美味。雅尼克喜歡將柑橘類的水果融入於甜點中，藝饗套餐中的甜點〈柑橘舒芙蕾佐橘子晶凍&櫻桃白蘭地冰淇淋〉，主廚將葡萄柚、檸檬、柑橘混合製成舒芙蕾，並在舒芙蕾的中心放入了杏仁海綿蛋糕及橘子果醬，讓舒芙蕾更有層次。享用時可以佐以橘子晶凍、蘆薈丁、糖漬檸檬絲、茂谷柑果肉，橘皮科水果獨有的香氣，讓經典歐式甜點散發讓人愉悅的氣息，體現「米其林三星菜餚就是精緻繁浩」的不變定律。INDEX●STAY法式餐廳地址︰台北市信義區市府路45號4樓（101購物中心）電話︰02-81018177／三星藝饗套餐訂價午、晚餐皆5,000元+10％(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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3年多前，太陽花學運衍生出的「318占領立法院」案，台北地方法院3月31日審理後認為，學生運動領袖林飛帆與陳為廷等22人行為，符合「公民不服從」中，抗議公眾事務重大違法或不義行為等7要件，對全數被告做出無罪宣判，全案可上訴。行政院、總統府表示尊重司法判決，藍營則對這樣判決提出憂心。



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陳為廷表示，感謝法官的判決，未來會持續聲援「323攻占行政院案」、「411路過北市中正一分局案」；林飛帆也主張，前述兩案「我們無罪，他們也應該無罪」；時代力量立委黃國昌則認為該判決「從憲政民主的高度，肯認了公民精神與行動」。

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國民黨政策會執行長蔡正元認為，該宣判非常不符合比例、法治原則，「一項占領公署的暴動行為，隨便找個政治理由就使它無罪，未來是不是任何基於政治理由攻占總統府、行政院、立法院或任何一個政府機關都是無罪？」、「這是一個很糟糕的判例，也是台灣大亂的開始。」國民黨文傳會副主委胡文琦則表示，蔡政府年金改革引發的爭議，較當時服貿協議挨批的「毀憲亂政、黑箱通過」有過之而不及，近來所有的抗爭，若以現在政院標準來看，沒有一件不是「政治案件」，「未來台灣司法要用哪種標準？」(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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